PAMULIHAN, Balebandung.com – Berawal dari coba-coba dalam pemanfaatan limbah Ubi Cilembu, kini keripik Mak Utik di Desa Cilembu Kecamatan Pamulihan Kabupaten Sumedang ini menggenjot pasar lokal hingga mancanegara. Bersama anaknya, Bandi (26), Keripik Mak Utik pun dijual secara online.
Bandi mengatakan Kiripik Mak Utik yang kerap diserbu para pemesan dari berbagai daerah seperti, Bandung, Jakarta, dan beberapa super market hingga pemesanan dari mancanegara yang membuatnya kewalahan.
“Alhamdulillah, sejauh ini baru ada sembilan rasa dan saya terus membuat beberapa inovasi seperti sistik, dodol, es krim, lapis, egg roll dan masih banyak lagi. Semua berbahan baku sama yaitu Ubi Cilembu,” ucap Bandi, Kamis (20/6/19).
Dengan banyaknya orderan, imbuh Bandi, otomatis produksi makin banyak sehingga mampu merekrut kembali beberapa orang yang membutuhkan pekerjaan. “Setidaknya bisa memberdayakan masyarakat sekitar. Kendala yang dihadapi saat ini seperti kemasan ataupun tempat produksi yang butuh perhatian dari berbagai pihak,” ungkapnya.
Ia berharap Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Sumedang atau Pemerintah Provinsi (Pemprov) Jawa Barat bisa membantu dalam pengadaan kemasan dan tempat produksi yang lebih luas.*** forkowas
